+7 (495) 223-23-78
+7 (916) 357-71-70 контакты
Часы работы центра
с 10.00 до 22.00 без выходных

Современные банкетные блюда

Открытая дата
79 800 

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 27 ак.ч.

Возможные формы подготовки Стоимость  
Индивидуальная (для одного человека или пары) 79 800 Р  
С выездом преподавателя (выезд на вашу территорию) 88 000 Р  

Уже само слово — банкет — навевает мысли о торжественности мероприятия, которое совершенно невозможно без специального банкетного меню. Блюда банкетного стола существенным образом отличаются от повседневного меню, причем не только рецептурой, но и оформлением, очередностью подачи, нюансами сервировки. Наш учебный центр предлагает специальные программы, рассчитанные как на профессионалов так и на любителей, позволяющие разнообразить ассортимент банкетных блюд как в меню ресторана, так и в семейных кулинарных традициях.

В классическом представлении, меню торжественного стола должно включать банкетные блюда-закуски (например, банкетные холодные блюда, салаты, овощные блюда, которыми сервирую столы ещё до начала банкета), банкетные горячие блюда (горячие закуски, которые подают обычно уже после прихода гостей). Основное банкетное блюдо — горячее — может быть сервировано в общей тарелке или порционно (сюда по желанию гостей и организаторов мероприятия, в зависимости от предпочтений, включают банкетные блюда из мяса, из рыбы, из птицы). Отдельного внимания в сервировке стола заслуживают фрукты и десерты: оформление банкетных блюд из этой категории требует особой тщательности и внимания к деталям, поскольку, как правило, это завершающие акценты торжества и они запоминаются больше всего.

Интересно, что многие банкетные блюда пришли в современную кухню из давних кулинарных традиций не только России, но и других стран. Однако далеко не всегда сегодня можно найти необходимые ингредиенты, соблюсти технологии приготовления. И все же выход есть: наши специалисты поделятся с вами своими знаниями о том, как готовить банкетные блюда и закуски, рецепты которых отличает особая сложность и непривычный (а впрочем и привычный тоже!) состав ингредиентов.

Специально разработанные учебные программы позволят вам не просто освоить лучшие банкетные блюда на уровне рецептуры, пошагового приготовления, особенностей сервировки и подачи, но и получить неоценимый опыт составления банкетного меню.

Бронирование дат обучения возможно только после внесения предоплаты

Записаться

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
См. Политика конфиденциальности
Ваш вопрос отправлен. В ближайшее время мы свяжемся с вами.
Произошла ошибка. Попробуйте отправить ваш вопрос позже.

За более подробной консультацией Вы можете обратиться к специалисту ресторанного центра "Московский Дом Ресторатора" по телефонам:

+7 (495) 223-23-78 многоканальный
+7 (916) 357-71-70

Рассказать друзьям:

МДР рекомендует