Обучение барменов

Программы для обучения барменов: Бар-менеджер (стоимость индивидуального обучения 29 900 руб, курс 27 академ.часа) Официант-Бармен (стоимость 7 900 руб, курс 14 академ.часов) + бонус - практика в ресторане и трудоустройство Бармен-Бариста (стоимость индивидуального обучения 29 900 руб, курс 22 академ.часа) Бармен-Профи (стоимость 11 900 руб, курс 14 академ.часов) + бонус - практика в ресторане и трудоустройство Записаться на курс Обучение барменов (бармен-бариста) в "Московском доме ресторатора" представляет собой достаточно внушительную программу, включающую в себя не только технические характеристики оборудования и описание технологического процесса, но и информацию направленную на общее расширение кругозора участников курса. Теоретическая часть обучения барменов состоит из нескольких ключевых блоков, каждый из которых посвящен определенной области знаний, необходимых для полноценной работы бармена. Знакомство с профессией. Основные требования, профессиональная терминология и ее расшифровка Оснащение бара и рабочего места История и классификация алкогольных напитков Методы приготовления смешанных напитков Характеристика алкогольных напитков Рекомендация вино - водочных изделий к блюдам Правила их подачи Чайное искусство(Чайные традиции и этикет, Способы заваривания и подача) Бариста - магия кофе История Мифы и легенды Мельницы и помол Методы приготовления Горячие и холодные напитки на основе кофе Кофе и алкоголь Практический курс Кофемолки и помол Кофе Машина и уход за ней Приготовление кофейных напитков: горячие и холодные, алкогольные и безалкогольные Основы латте – арт Теоретические занятия обучения барменов чередуются с практическими тренингами, направленными на освоение навыков связанных с правильной подачей напитков, работой барного оборудования, приготовлением коктейлей. На курсе обучения барменов объясняются основы и элементарные принципы взаимодействия бара с подразделениями: кухня, склад, официанты. Разбираются конфликтные ситуации и варианты их решения.