Курсы официантов

Программа для курсов официантов: ОФИЦИАНТ-бармен (стоимость 7 900 руб, курс 14 академ.часов) + бонус - практика в ресторане и трудоустройство Записаться на курс Программы повышения квалификации официантов: Повышение квалификации официантов проходит на наших тренингах где участники сформируют клиенториентированную позицию и освоят навыки, необходимые, для того чтобы обеспечить высокий уровень качества обслуживания гостей. Обслуживание VIP Способы эффективного разрешения конфликтов Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала Стандарты сервиса в сфере общественного питания "Обслуживание банкетов, фуршетов. Особенности сервиса" У каждого Официанта от ловкости и умения зависит размер чаевых и профессиональная репутация. Конечно, на курсах не научишься быстро лавировать между столиками с десятком тарелок и бутылок на подносе. Чтобы дорасти до высот, нужно поработать не один месяц. А вот правильно размещать блюда на подносе, ставить их на стол, грамотно принимать заказы научитесь во время учебы. Важный момент. Клиенты все разные. К каждому необходимо найти подход. Вопросам речевого этикета на курсах отводится одна из тем. Вербальное общение: как правильно и эффективно слушать и говорить в личном общении. Невербальное общение: как научиться языку телодвижения, жестов и мимики. В обязанности официанта входит сервировка стола. Постелить скатерть, скрутить салфетку разнообразными способами. Отдельный разговор посуда и прочий сервировочный инвентарь. Бокалы, тарелки, ложки, вилки, ножи, специальные приборы для деликатесов располагаются на столе в строго определенном порядке. Этому на курсах официантов учат обязательно. Выбирая программу, обратите внимание на количество часов данных уроков. Отличное знание всех правил сервировки первый показатель вашего профессионализма. Работа официанта полна курьезов. Наверное, поэтому о ней придумано огромное количество анекдотов. Если занятия ведет педагог с большим стажем работы в ресторане, он непременно сопровождает сухую теорию примерами из собственной практики. Он знает по опыту, что вызывает наибольшее затруднение у новичков, чему следует уделить особое внимание. Наиболее серьёзные агентства, которые проводят курсы официантов, регулярно обновляют свою методику и программу обучения. Наиболее полная программа курсов официантов барменов, должна включать в себя некоторые элементы сразу нескольких профессий. Бармен или официант должны уметь общаться, специфичное поведение при такой работе играет важную роль. Конечно же, это всё в полной мере можно получить только вместе с опытом, но всё же курсы официантов помогут освоить основные моменты.