Ингредиенты:
Помидоры бакинские – 50 гр.
Батон белый – 50 гр.
Лук шалот – 10 гр.
Чеснок – 1 гр.
Сладкий перец красный – 10 гр.
Масло ол. – 10 гр.
Базилик – 1 гр.
Укроп св – 1 гр.
Соль – 1 гр.
Сок томатный – 50 гр.
Перец черный молотый – 1 гр.
Кресс салат – 1 гр.
Петрушка – 1 гр.
Молоко – 10 гр.
Способ приготовления:
Овощи нарезать крупно, добавить соль и специи, мариновать 30 минут, батон замочить в молоке. Всё пюрировать, подавать с гренкой.
Рецепт от шеф-повара МДР Евгения Диденко