+7 (495) 223-23-78
+7 (916) 357-71-70

Французская кухня

142 000 ₽ Купить

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 20 ч.

Возможные формы подготовки Стоимость  
Индивидуальная (для одного человека или пары) 142 000.00 Р  
С выездом преподавателя (выезд на вашу территорию) по запросу  


Программа тренинг-курса:

Французская кухня – самая романтическая кухня мира

  • Особенности французской кухни
  • Порядок подачи блюд
  • Пряности французской кухни, особенности их применения

Способы кулинарной обработки пищевых продуктов

  • Механическая обработка растительного сырья, рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, дичи и кроликов

Термическая и тепловая обработка пищевых продуктов

  • Варка
  • Припускание
  • Бесконтактная варка
  • Жарка
  • Тушение
  • Запекание
  • Холодные блюда из овощей, морепродуктов, рыбы, грибов
  • Первые блюда французской кухни.
  • Соусы: основные и производные: на бульонах, яично-масляные, на основе молока и молочных продуктов. На растительной основе.
  • Горячие закуски из овощей, грибов, рыбы и морепродуктов.
  • Горячие блюда из рыбы, морепродуктов, птицы, мяса.
  • Гарниры.
  • Десерты.
Бронирование дат обучения возможно только после внесения предоплаты
развивайте свои способности и навыки вашей команды, улучшайте проекты и стройте успешный бизнес

Имя *

Email *

Телефон *

Курс *



Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
См. Политика конфиденциальности
Ваш вопрос отправлен. В ближайшее время мы свяжемся с вами.
Произошла ошибка. Попробуйте отправить ваш вопрос позже.

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

если вам нужна помощь или консультация специалиста, задайте свой вопрос и наши менеджеры в ближайшее время свяжутся с вами