«гастрономические истории: рыба и морепродукты»
КОГДА:
22 АВГУСТА 2021
03 ОКТЯБРЯ 2021
14 НОЯБРЯ 2021
НАЛИЧИЕ МЕСТ В ГРУППЕ УТОЧНЯТЬ У МЕНЕДЖЕРОВ ЦЕНТРА ПО ТЕЛЕФОНУ 8-495-223-23-78!!!
ДЛЯ КОГО:
Для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Мастер-класс для истинных гурманов и ценителей вкусных рыбных блюд. Приготовление рыбы и морепродуктов – тонкий процесс, который требует умения и знаний. На мастер-классе Вы научитесь правильно выбирать свежую рыбу на рынке, изучите способы разделки и приготовления рыбы и морепродуктов. Приготовите изысканные, вкусные, легкие и полезные блюда по лучшим рецептам московских ресторанов.
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 5 часов
| Возможные формы подготовки | Стоимость | |
| Групповая (в группе до 15 человек) | 7900 Р | |
| Индивидуальная (для одного человека или пары) | по запросу | |
| Корпоративная (для компании до 15 человек) | по запросу |
Вы изучите:
- Как определить свежую рыбу и морепродукты
- Способы хранения рыбы
- Подготовка рыбы и морепродуктов к кулинарной обработке
- Правила варки рыбного бульона
- Способы разделки и формы нарезки рыбы и морепродуктов
- Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов: супы, основные блюда, салаты. Соуса.
- Подача готовых блюд
*Пример меню:
- Уха финская с судаком и лососем
- Ризотто с ракушками Вонголе
- Дим-самы с морепродуктами и соево-имбирным соусом
- Сибас с баклажанами в Тайском стиле
- Салат с морепродуктами и хрустящими овощами под горячим имбирным соусом
*Обращаем внимание, что меню приведено для примера и может быть изменено. Уточняйте меню накануне курса у менеджеров Учебного центра.
За более подробной консультацией Вы можете обратиться к специалисту ресторанного центра "Московский Дом Ресторатора" по телефонам:
+7 (495) 223-23-78 многоканальный
+7 (916) 357-71-70
