+7 (495) 223-23-78
+7 (916) 357-71-70

Кондитер, повышение квалификации

142 000 ₽ Купить

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ДЛЯ КОГО:

Для ценителей кондитерского искусства, уже имеющих определенный опыт и подготовку. Курс направлен на повышение профессионального навыка. На изучение современных тенденций в кондитерском искусстве.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 20 ч 

Возможные формы подготовки Стоимость  
     
Индивидуальная (для одного человека или пары) 142 000.00 Р  
Корпоративная (для компании до 15 человек) по запросу  
С выездом преподавателя (выезд на вашу территорию) по запросу  

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

Новые тенденции в технологии приготовления кондитерских изделий на современном производстве

  • Высокие современные санитарно - гигиенические требования качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
  • Основные точки контроля безопасности пищи

Новый инвентарь и его применение в профессиональной работе кондитера.

  • Эластомуле - что это такое?
  • Краткая характеристика
  • Лучшие фирмы производители

Шоколад: Черный - белый

  • Работа с шоколадом
  • Темперирование, шелкография, декор

Европейские кондитерские изделия

  • Экспресс - рецепты и полезные идеи
  • Угощение со всего света

Технология приготовления кондитерских изделий для детских праздников

  • Особенности приготовления коктейлей, десертов, печенья для детских праздников

Летнее меню

  • Технология приготовления десертов из фруктов и ягод
  • Фруктовые торты

Новое в кондитерском деле

  • Мастика
  • Карамель
  • Стабилизаторы
  • Пасты
  • Желирующие вещества
  • Загустители
  • Гели и их применение

Проработка уникальных авторских рецептур.   

Бронирование дат обучения возможно только после внесения предоплаты
развивайте свои способности и навыки вашей команды, улучшайте проекты и стройте успешный бизнес

Имя *

Email *

Телефон *

Курс *



Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
См. Политика конфиденциальности
Ваш вопрос отправлен. В ближайшее время мы свяжемся с вами.
Произошла ошибка. Попробуйте отправить ваш вопрос позже.

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ

если вам нужна помощь или консультация специалиста, задайте свой вопрос и наши менеджеры в ближайшее время свяжутся с вами