Речная рыба

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 4 фактических часа

ДЛЯ КОГО: 

Для тех, кто не представляет свою жизнь без рыбы на столе, кто давно мечтает научиться правильно и вкусно ее готовить, красиво преподносить.

После прохождения нашего мастер-класса, Вы порадуете и удивите своих знакомых и родных, приобретёнными кулинарными навыками в приготовлении речной рыбы.

 На курсе Вы узнаете:

• Разновидности речной рыбы;
• Правила выбора и хранения;
• Особенности обработки речной рыбы;  
• Способы приготовления;
• Гармоничные сочетания с другими продуктами;
• Способы подачи.

В ПРОГРАММЕ МАСТЕР-КЛАССА:

• Французский Киш из речной Щуки с брокколи и вяленными томатами;
• Фиш&Чипс из якутской Ряпушки с хрустящим картофелем и соусом Айоли;
• Печёный Борщ с жаренным Карасём и чёрным затёртым хлебом;
• Судак приготовленный на кедровой доске с травами и овощным соте.