Морская рыба

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 4 фактических часа

ДЛЯ КОГО: 

Мастер-класс идеально подойдет и для опытных кулинаров, которые всегда готовы открывать новые горизонты рыбной кухни, и для тех, кто с соблазном смотрит на рыбные прилавки, но всегда проходит мимо из-за неумения обращаться с рыбой.

 На курсе Вы узнаете:

• Разновидности морской рыбы;
• На что обратить внимание при выборе;
• Методы обработки;
• Способы приготовления морской рыбы;
• Сочетание морской рыбы с другими продуктами;
• Авторская подача блюд;

Наш мастер-класс  обогатит Вас знаниями и практическими навыками в приготовлении морской рыбы.
 

В ПРОГРАММЕ МАСТЕР-КЛАССА:

• Черноморская барабулька с грибным ризотто;
• Марсельский Буйабес из трёх видов рыбы;
• Уха из красного окуня с томатами и водкой;
• Камчатский лосось под маринадом и картофельным мафином.