Средиземноморская кухня

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

Кухня Средиземноморья объединяет кухни таких стран, как Испания и Португалия, Италия, Марокко, Греция, Кипр, Израиль и Турция. Она по праву занимает лидирующее позиции среди самых полезных и здоровых кухонь!

   Приглашаем Вас освоить секреты и особенности приготовления блюд традиционной Средиземноморской кухни. Научиться готовить как настоящие профессионалы, под руководством лучших московских шеф-поваров. Сделать приготовление пищи любимым, увлекательным занятием и получать от этого огромное удовольствие!

Вы изучите:

• Правила приготовления морепродуктов, рыбы и мяса;
• Научитесь готовить традиционные закуски;
• Узнаете секреты приготовления национальных супов;
• Как приготовить в домашних условиях вкусные напитки;
• Узнаете все тонкости приготовления блюд;

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 20 ч.

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

I. Занятие: Италия.

   Итальянская кухня – одна из самых популярных кухонь Мира. Приглашаем Вас совершить гастрономическое путешествие по регионам Италии и под руководством опытного шеф-повара познакомиться и научиться готовить разнообразные блюда!

Вы приготовите:

• Брускетта с печеным баклажаном и острым сыром.
• Аранчини с базиликом, мятой, томатами и моцареллой.
• Порционная лазанья с морепродуктами и соусом «Бешамель»
• Итальянский сливочный салат с оригинальной заправкой.
• Ягодное парфе с вином, маскарпоне и бискотти.

II. Занятие: Кипр и Греция

   Кипрская кухня объединяет в себе две национальные кухни: Турецкую и Греческую. Их объединяет любовь к использованию большого количества специй и приправ. В греческой кухне преобладают овощи, свинина и экзотические угощения, а в Турецкой – баранина и цыпленок. Мастер-класс познакомит Вас с предпочтениями и кулинарными особенностями   этих двух стран.

Вы приготовите:

• Кипрский салат с креветками, маринованными огурцам и каперсами.
• Сувлаки с жареным перцем.
• Спанакопита (Мини-пироги из теста Фило с сыром Фета и шпинатом).
• Классическая мусака.
• Апельсиново-коньячный торт.

III. Занятие: Марокканская кухня.

   В Марокко царит спокойствие и умиротворенность. В Марокко приезжают, чтобы отдохнуть от шумной цивилизации, увидеть живописные пейзажи, сказочные дворцы, восточные базары и древние города. А мы приглашаем Вас посетить мастер-класс Марокканской кухни, познакомится с еще одной культурной достопримечательностью страны.

Вы приготовите:

• Марокканский салат из булгура с креветками;
• Нутовый суп с имбирем;
• Жаркое с вишневым кус-кусом;
• Бриуаты с сыром и мясом.

IV. Занятие: Испания и Португалия.

 Испанскую и Португальскую кухни объединяют оливковое масло, морепродукты и вино. Но при этом Испанская кухня более легкая. Каждая кухня по-своему неповторимая, яркая и ароматная. Приглашаем Вас на мастер-класс по Испанской и Португальской кухне, где Вы сами приготовите национальные блюда. Оценить вкус, аромат и яркость блюд Испании и Португалии!

Вы приготовите:

• Традиционная красная Сангрия;
• Калдо Верде – невероятно вкусный Португальский суп;
• Шпинатная Тортилья с лососем и сливочным сыром;
• Паэлья с морепродуктами и помидорами;
• Чуросс с горячим шоколадом.