Обучение R-Keeper

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ДЛЯ КОГО:

Практический курс обучения работы в программе R-keeper для кассиров и менеджеров, администраторов ресторана.

Продолжительность 10 часов

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

Знакомство с системой R-Keeper:

• Назначение
• Оборудование: станция, клавиатура, тач-скрин, принтер
• Правила эксплуатации
• Принципы работы.

Алгоритм ввода заказа в систему R-Keeper:

• Начало работы, регистрация.
• Основные клавиши: меню, черта, удаление, выход, стрелки, количество, горячие клавиши
• Открытие стола
• Ввод  и коррекция заказа в режиме открытого стола.
• Поиск позиций в меню
• Различные способы ввода заказа: через  меню, коды, горячие клавиши

Модификаторы:

• Назначение
• Разновидности: «обязательные» и «необязательные»

Функция «Черта»: назначение и правила использования.

Статус заказа: информация о заказе в режиме «открытого» стола.

Окончание сеанса работы с R-Keeper

Менеджерские функции  на станции официанта «Фронт».

• Открытие смены, Регистрация официантов
• Удаление распечатанного заказа: алгоритм, причины отмены
• Передача стола другому официанту
• Разделение счета, объединение счетов
• Перенос блюда
• Расчет и закрытие стола: на наличные, на кредитную карту, иные способы оплаты.

 Менеджерские функции на станции «Back»

• Создание магнитной карты сотрудника
• Печать на принтеры подразделений
• Установление стоп-листа
• Заведение блюд и напитков
• Создание модификаторов

Менеджерские отчеты:

• Отчеты по выручке
• Отчеты по продажам  и расходу блюд
• Отчеты по сотрудникам
• Работа  с кассовым протоколом

Кассовые процедуры:

• Установление скидки/ удаление скидки
• Отмена пречека
• Удаление пустого счета
• Удаление закрытого счета
• X – отчет
• Z – отчет