Официант

Даты занятий выстраиваются индивидуально, с учетом возможностей заказчика.

ДЛЯ КОГО:

Курс направлен на освоении профессий официант 

Приглашаем вас на уникальный и интересный курс – если вы хотите получить не только теоретические знания, а также для вас важны практика, получение навыков и профессиональная работа под руководством гуру ресторанного дела, вам стоит записаться на ближайшие мероприятия. Вы попадете на курсы «Официант», которые проводят настоящие эксперты и профи, опытные и известные в своих кругах мастера.

Официант – многоплановая работа, для выполнения которой важно не только уметь обслуживать. Ознакомьтесь с нашей программой обучения, чтобы убедиться, как много должен знать официант, как важно попасть именно к гуру ресторанного дела. Мы действительно даем полноценное и качественное обучение, мы стремимся к тому, чтобы выпускники знали больше, чем рядовые сотрудники, работающие в настоящее время по специальности. За счет этого многие те, кто уже прошел обучение по курсу "Официант" в МДР, устроились на высокооплачиваемую работу в успешные и популярные заведения общественного питания.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 12 часов
 

В ПРОГРАММЕ КУРСА: Знакомство с профессией. Основные требования.

Психология и этикет. Сервис - что это?

• Платиновое правило обслуживания
• Типологии гостей
• Шаги высококлассного обслуживания
• Работа в команде
• Взаимосвязь подразделений ресторана

Меню

• Меню и карта вин
• Стратегия "Специального предложения"

История и классификация алкогольных напитков

• Культура дегустаций
• Особенности и краткий ассортимент
• Характеристика алкогольных напитков
• Рекомендация вино - водочных изделий к блюдам и правила их подачи

Методика работы и золотое правило в работе официанта

• Виды и правила сервировки стола.
• Назначение посуды и работа с ней.
• Обслуживание гостей.
• Правила и методы подачи блюд.
• Практические упражнения.
• Виды банкетов и их особенности.
• Методические рекомендации для работы.
• Факторы, влияющие на работу официанта.

Получив в МДР высоко востребованную и универсальную профессию официант, вы сможете претендовать на вакантное место практически в любом ресторане Москвы. 

Преимущества нашего курса:

• можно получить базовое образование, а также повысить мастерство – программа курса рассчитана и для новичков, и тех, кто уже работает официантом,
• вы сможете пройти практику под руководством специалиста, получить навыки, необходимые для работы,
• рассматривается не только должностная инструкция официанта, но и вопросы оснащения торгового зала, различные аспекты работы с Гостями, психология и этика,
• занятия проводятся в просторной и светлой кулинарной студии – вам будет комфортно в ней находиться,
• мы приглашаем только опытных специалистов-преподавателей, непосредственно работающих в крупных сетях и известных ресторанах, так что не исключено прямое трудоустройство сразу после обучения.