СОВРЕМЕННАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Уникальная авторская программа, от эксперта высокой итальянкой кухни, бренд шефа сети  "IL PIZZAIOLO" шеф-повара Московского Дома Ресторатора Андрея Лапшинова.

Накопленный опыт неоднократных зарубежных стажировок Андрея, обеспечит вам новый опыт, знания и возможность погрузиться в высокую гастрономическую кухню Современной Италии.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 10 ч

Возможные формы подготовки	Стоимость
Групповая (в группе до 15 человек)	15 000
Индивидуальная (для одного человека или пары)
Корпоративная (для компании до 15 человек)	по запросу
С выездом преподавателя (выезд на вашу территорию)	по запросу

 

В МЕНЮ МАСТЕР-КЛАССА: 

• Два дня по 5 часов, интенсивного труда и улыбок под руководством Шефа
• 10 высоко гастрономических блюд, которые украсят меню любого ресторана.
• Сборник рецептов курса
• Фотосет блюд

День 1

• Закуска из запеченного сыра Камамбер с соусом из копченой сливы и яблочным гелем
• Суп крем из цветной капусты с уткой Хойсин и тыквенным маслом
• Филе палтуса с кремом из батата, жареным салатом и луковым маслом
• Лимонное ризотто с кальмаром , жареным гребешком и белым вином
• Шоколадные равиоли с малиной и кремом из маскарпоне

День 2

• Буррата с соусом из печёного перца и артишоков
• Томатный суп с тар-таром из гребешка
• Цыплёнок сювид с кремом из молодого горошка и чатни из тыквы и груши
• Говядина с птитимом, шпинатом и трюфельным соусом
• Ореховая тарталетка с кремом из сливочного сыра и голубикой

Записаться

Имя *

Email *

Телефон *

Курс *

Дополнительная информация

Выберите дату посещения

6 февраля — 6 февраля 20 марта — 21 марта

Оплатить онлайн

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
См. Политика конфиденциальности

За более подробной консультацией Вы можете обратиться к специалисту ресторанного центра "Московский Дом Ресторатора" по телефонам:

+7 (495) 223-23-78 многоканальный
+7 (916) 357-71-70