+7 (495) 223-23-78
+7 (916) 357-71-70
контакты
+7 (495) 223-23-78
+7 (916) 357-71-70

Ведическая кулинария или домашняя кухня Аюрведы

7 сентября — 21 сентября
19:00-22:00
23 800 
- 20 %
19 040 


Даты:  7, 8, 9, 14, 15, 16, 21 сентября 2020г. 7 дней 

Вечерняя группа!
 


ПРЕПОДАВАТЕЛЬ КУРСА 
 

Светлана Хакимова – консультант по вопросам здорового питания, преподаватель кулинарных курсов ведического направления.

  • Практикует вегетарианство более 10 лет
  • Работала в качестве повара в вегетарианском кафе «Аштанга-йога-цетра» (г. Москва), кафе «Молоко» на вегетарианском меню (г. Москва), вегетарианском кафе «Гаури» (г. Москва), вегетарианском кафе йога-клуба «Таттва» (г. Москва).
  • Являлась соорганизатором вегетарианского кафе «Махапрасад» на летних фестивалях (г. Москва).
  • Участвовала в телевизионной передаче «Готовимся к зиме» в качестве повара, организовывала кулинарные воркшопы на публичных событиях и фестивалях. 
  • Имеет опыт кейтеринга праздников и публичных событий до 600 человек, в том числе на свежем воздухе.
  • В «Московском Доме Ресторатора» Светлана Хакимова является преподавателем-консультантом с 2012 года.

ДЛЯ КОГО:

Курс раскрывает принципы питания согласно Аюрведе - самом древнем на планете знании о человеке и его здоровье. Вы узнаете, о том, как с помощью грамотного питания на основе Аюрведы значительная часть заболеваний исчезает полностью. Узнаете, что убрать лишний вес на самом деле довольно просто. Нужно только скорректировать свой образ жизни в соответствии с аюрведическим рекомендациями. Так же просто и набрать вес, если он у Вас недостаточный.

Каждое занятие вы будете готовить традиционные блюда аюрведической кухни. Начиная с первого дня будет приготовлен не один полноценный обед, включающий в себя не только основные блюда, но и закуски, напитки и десерты.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 21 час

Курс проходит в течение двух недель, по 3 часа в день. Всего  7 занятий.

Возможные формы подготовки Стоимость Акция
Групповая (в группе до 15 человек) 23 800 Р 19 040 Р
Индивидуальная (для одного человека или пары) 89 800 Р  
С выездом преподавателя (выезд на вашу территорию) по запросу  

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

Ведическая концепция кулинарии

  • Многомерность человеческого тела, гунны материальной природы.
  • Сила, долголетие, одухотворение

Меню 1-го занятия:

  • Могольский рис скумином (джира пулао)

  • Крокеты из дала в йогурте (дахи вада)

  • Сабджи с цветной капустой

  • Банановое чатни

  • Имбирный чай

Почему вегетарианство?

  • Физиологические особенности человеческого организма
  • Вегетарианство и здоровье
  • Вегетарианство и экономика
  • Вегетарианство и этика
  • Знаменитые вегетарианцы
  • Миф о нехватке полноценного белка

Меню 2-го занятия:

  • Самбар (суп из бобов с овощами)

  • Пулао (рис с овощами)

  • Таматар панир малай (жареные помидоры с сыром)

  • Ласси (молочный коктейль

  • Паратха

Специи и пряности

  • Целебные качества
  • Влияние на характер

Меню 3-го занятия:

  • Маха-бринджал сабджи

  • Масала бхат (пряный рис)

  • Пакоры

  • Ладду (нутовая помадка)

  • Масала-чай (пряный чай)

  • Пури (лепёшки)

Аюрведа – учение о долголетии

  • Пусть пища будет вашим лекарством
  • Три доши: вата пита капха
  • Причины заболеваний
  • Меню согласно сезону, времени суток и конституции
  • Тест на определение дош

Меню 4-го занятия:

  • Тушеные овощи по-бенгальски

  • Кичхари (блюдо из маша, риса и овощей)

  • Халава (манный пудинг)

  • Огуречная райта

  • Чапати

  • Кокосовое чатни

Как приготовить счастье

  • Секреты ведической кулинарии
  • Стандарты приготовления пищи

Меню 5-го занятия:

  • Овощи по-бенгальски

  • Кофты в томатном соусе (овощные тефтели)

  • Качори (чечевичные беляши)

  • Горячее молоко

  • Упма

Йога приема пищи

Меню 6-го занятия:

  • Джаганнатха-пури-чанне-ки-дал (сладкий гороховый суп)

  • Салат из маша

  • Алу-патры

  • Яблочные самосы

  • Миндальное молоко

  • Качори

Меню 7-го занятия:

  • Расагула
  • Сандеш
  • Кхир
  • Джалеби
  • Луглу

Меню курса, может незначительно  отличаться от представленного на сайте.

Каждый день курса можно посещять отдельными днями в качестве мастер-классов (при условии наличия свободных мест в группе).

Стоимость одного дня 3800 рублей.

Для бронирования участия необходимо обратиться к нашим менеджерам. 

Бронирование места в группе осуществляется только после внесения предоплаты

Записаться

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
См. Политика конфиденциальности
Ваш вопрос отправлен. В ближайшее время мы свяжемся с вами.
Произошла ошибка. Попробуйте отправить ваш вопрос позже.

За более подробной консультацией Вы можете обратиться к специалисту ресторанного центра "Московский Дом Ресторатора" по телефонам:

+7 (495) 223-23-78 многоканальный
+7 (916) 357-71-70

Рассказать друзьям:

МДР рекомендует