Дата проведения: по запросу

ДЛЯ КОГО:

Курс подходит для профессионалов и любителей. Для людей, заботящихся о своем здоровье. Для тех, кто только начинает переходить на здоровое питание и тех, кто придерживается системы не первый год. Шеф-повар курса расскажет о том, как без вреда для организма постепенно перейти на облегченный рацион, как готовить полезные завтраки, обеды, ужины и перекусы, поделится личным опытом вегетарианского, веганского и сыроедного питания.

Вы можете приобрести как весь курс полностью, так и отдельные занятия в формате мастер-классов.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 20 ч

Возможные формы подготовки	Стоимость	Акция
Групповая (в группе до 15 человек)	36 000 Р
Индивидуальная (для одного человека или пары)	135 900 Р
С выездом преподавателя (выезд на вашу территорию) в пределах МКАД	по запросу

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

Занятие 1 "Осознанный выбор современного человека - новый подход к питанию"

10:00 - 13:30

• Новое современное вегетарианство.
• Основные принципы осознанного питания, синергия подходов
• Обустройство комфортного вегетарианства

Пример меню:

1. Рис жаренный с 15-ю добавками.
2. Тофу маринованный
3. Спринг роллы с зеленью и нутом
4. Палак панир с тофу
5. Чесночно кунжутная база с чили
6. Соль из водорослей вакаме
7. Кимчи имбирный и острый
8. Овсяно - черносливовые чипсы

Занятие 2 "Салатостроение"

14:00 - 17:30

• Основные техники приготовления салатов
• Приготовление заправок для салата
• Приготовление соусов и дипов

Пример меню:

1. Заправки для салатов (заправки с маслами, ореховый майонез, raw кетчуп)
2. Базовый зеленый салат
3. Салатный ролл с маринованным тофу
4. Пряный апельсиновый табуле с булгуром
5. Три хумуса и троечипсие)))))
6. Супер Зеленый песто
7. Печеный батат с соусом

Занятие 3 "Завтрак"

10:00 - 13:30

• Идеи для приготовления и импровизации полезных завтраков
• Take away еда
• Безмолочные каши

Пример меню:

1. Утренний скрамбл с овощами и твердым тофу
2. Веги шакшука с мягким тофу
3. Фруктово овсяный салат с чиа
4. Смёрессбрёд - скандинавский бутерброд -готовим "из того, что было"
5. Долма с бурым рисом и соево-ореховым фаршем
6. Зеленая гречка варианты отличного завтрака
7. Фруктовые самосы

Занятие 4 "Супы"

10:00 - 13:00

• Идеальный суп пюре
• Суп- лапша
• Холодные супы

Пример меню:

1. Пряный зеленый карри суп-пюре
2. Борщ - пюре с "беконом" из баклажан
3. Рамен с 5 грибами
4. SukiYaki суп
5. Вишневый гаспачо
6. Севиче Три цитруса с Криспи тофу

Занятие 5 "Основные блюда"

13:30 - 17:00

• Приготовление питательных основных блюд
• Освоение основных техник приготовления горячих вегетарианских блюд

Пример меню:

1. Лазанья с тремя начинками
2. Мультиплов имбирный 5 круп,
3. Острый картофельно овощной стир-фрай с чили
4. Sushirito с маринованным тофу
5. Облепиховый карри Три капусты с кумкватом и проростками

Занятие 6 "Вегетарианские десерты"

10:00 - 13:00

Пример меню:

1. Бездрожжевые морковные венские вафли
2. Мягкая шоколадная глазурь.
3. "Картошка" гречишная
4. Овсяно-черносмородиновое печенье
5. Пу-эр на кокосовом молоке

*Обращаем внимание, что меню приведено для примера и может быть изменено. Уточняйте меню накануне курса у менеджеров Учебного центра.