Вегетарианская кухня: салатостроение

Дата проведения: по запросу

ДЛЯ КОГО:

Для тех, кто заботится о своем здоровье, придерживается вегетарианской диеты или хочет разнообразить меню отличными и необычными салатами.

Наш шеф-повар на практике продемонстрирует новые тенденции данного направления и разберёт необычные сочетания ингредиентов для получения гастрономического удовольствия.

Данный мастер-класс входит в цикл  курса «Вегетарианская кухня», поэтому также подойдет тем, кто придерживается вегетарианской диеты уже долгое время.

Продолжительность: 3,5  часа

В ПРОГРАММЕ КУРСА:

Салатостроение

• Основные техники приготовления салатов
• Приготовление заправок для салата
• Приготовление соусов и дипов

Меню:

1. Заправки для салатов (заправки с маслами, ореховый майонез, raw кетчуп)

2. Базовый зеленый салат

3. Салатный ролл

4. Пряный апельсиновый табуле с булгуром

5. Три хумуса и троечипсие

6. Супер Зеленый песто

7. Печеный батат с соусом

*Обращаем внимание, что меню приведено для примера и может быть изменено. Уточняйте меню накануне курса у менеджеров Учебного центра.